लागत से कम दाम पर बिक रहा है सरसों तेल

नई दिल्ली December 14, 2009
सरसों तेल की बिक्री थोक बाजार में लागत के मुकाबले 10 रुपये प्रति किलोग्राम कम कीमत पर हो रही है।
कम कीमत पर हो रही इस आपूर्ति को देख कारोबारी सरसों तेल में मिलावट की पूरी आशंका जाहिर कर रहे हैं। एक किलोग्राम तेल की लागत फिलहाल 70 रुपये प्रति किलोग्राम होती है जबकि थोक बाजार में सरसों तेल का भाव 60 रुपये प्रति किलोग्राम हैं।
थोक बाजार में सरसों तिलहन की कीमत 3000 रुपये प्रति क्विंटल है। 100 किलोग्राम तिलहन की पेराई करने पर लगभग 35 किलोग्राम तेल की प्राप्ति होती है। 62 किलोग्राम केक मिलते हैं और 3 किलोग्राम बेकार चला जाता है। केक की कीमत बाजार में 13 रुपये प्रति किलोग्राम है। इस प्रकार केक से 806 रुपये मिलते हैं।
3000 रुपये के सरसों खरीदने पर 4 फीसदी वैट चुकाने के बाद यह लागत 3120 रुपये हो जाती है। 100 किलोग्राम सरसों की पेराई पर 150 रुपये का उत्पादन खर्च आता है। इस प्रकार यह लागत 3270 रुपये पहुंच जाती है। केक से 806 रुपये मिलते है जिसे घटाने पर 2464 रुपये की लागत बचती है।
लिहाजा 100 क्विंटल सरसों पेराई से मिले 35 किलोग्राम तेल को हर हाल में सिर्फ लागत निकालने के लिए 70.25 रुपये प्रति किलोग्राम के भाव बेचना पड़ेगा। अगर उत्पादक लाभ कमाना चाहता है तो इसकी कीमत आसानी से 72 रुपये प्रति किलोग्राम तक हो जाएगी।
तेल कारोबारी नाम नहीं छापने की शर्त पर कहते हैं, 'मिलावट के बगैर 10-12 रुपये कम कीमत पर कौन बेच सकता है। पाम तेल या वनस्पति या सोयाबीन तेल की मिलवाट से इस क्षति की पूर्ति आसानी से की जा सकती है।'
हालांकि एक अन्य प्रतिष्ठित ब्रांड के तेल कारोबारी कहते हैं, 'ऐसा नहीं है कि सभी सरसों तेल 60 रुपये प्रति किलोग्राम के दाम पर उपलब्ध है। बाजार में बोतल में बिकने वाले सरसों तेल के भाव 78-80 रुपये प्रति किलोग्राम है। दूसरी बात यह है कि सरसों तिलहन की कीमत कुछ माह पहले 2500 रुपये प्रति क्विंटल थी। इस कीमत पर खरीदने वालों की लागत कम आ रही होगी।' लेकिन वे भी मिलावट की आशंका को खारिज नहीं करते हैं।
बाजार में सरसों की किल्लत भी बतायी जा रही है। कारोबारियों के मुताबिक अभी 22 लाख टन सरसों की पेराई बाकी है। लेकिन तेजी के रुख को देखते हुए हाजिर बाजार में सरसों कम उपलब्ध है। वायदा बाजार में दिसंबर के लिए सरसों की अधिकतम कीमत 625 रुपये प्रति 20 किलोग्राम तो जनवरी, 2010 के लिए यह कीमत 635 रुपये प्रति 20 किलोग्राम के स्तर पर जा चुकी है।
तेल का खेल
सरसों तेल की लागत 70 रुपये किलो और बाजार में बिक रहा है 60 रुपये किलोबाजार में खली की कीमत 13 रुपये प्रति किलोव्यापारी जता रहे हैं मिलावट की आशंका (बीएस हिन्दी)