चालू पेराई सीजन 2017—18 में पहली अक्टूबर 2017 से 19 जनवरी 2018 तक उत्तर प्रदेश में चीनी का उत्पादन 46.45 लाख टन का हो चुका है जबकि पिछले साल की समान अवधि में इसका उत्पादन केवल 38.07 लाख टन का ही हुआ था।
यूपी शुगर मिल्स एसोसिएशन (यूपीएसएमए) ने चालू पेराई सीजन में गन्ने में रिकवरी की दर बढ़कर 10.22 फीसदी की आ रही है जबकि पिछले साल की समान अवधि में राज्य में गन्ने में रिकवरी की दर केवल 9.89 फीसदी की ही आ रही थी। चालू पेराई सीजन में राज्य में 118 चीनी मिलों में पेराई चल रही है, जबकि पिछले पेराई सीजन की समान अवधि में राज्य में केवल 116 चीनी मिलों में ही पेराई चल रही थी। सोमवार को उत्तर प्रदेश मे चीनी के एक्स फैक्ट्री भाव 3,250 से 3,375 रुपये प्रति क्विंटल (डयूटी अलग) रहे।
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