चीनी का उत्पादन घटकर 305 लाख टन होने का अनुमान, आरंभिक अनुमान से पांच लाख टन कम - इस्मा

नई दिल्ली। पहली अक्टूबर 2021 से शुरू हुए पेराई सीजन 2021-22 (अक्टूबर से सितंबर) के दौरान देश में चीनी का उत्पादन घटकर 305 लाख टन ही होने का अनुमान है, जोकि जुलाई में जारी आरंभिक उत्पादन अनुमान 310 लाख टन से पांच लाख टन कम है। पिछले पेराई सीजन में देश में चीनी का उत्पादन 311.81 लाख टन का हुआ था।

इंडियन शुगर मिल्स एसोसिएशन (इस्मा) ने जुलाई 2021 में चालू पेराई सीजन के लिए 310 लाख टन चीनी उत्पादन का आरंभिक अनुमान जारी किया था, जोकि जून 2021 के अंतिम सप्ताह में किए गए उपग्रह मानचित्रण के पहले सर्वेक्षण पर आधारित था। यह उत्पादन अनुमान 34 लाख टन चीनी के बराबर गन्ने की खपत शीरा उत्पादन में बदलाव होने की संभावना को ध्यान में रखकर दिया गया था। चालू सीजन में देश भर में गन्ने की बुआई बढ़कर 54.37 लाख हेक्टेयर में हुई है, जोकि पिछले साल के 52.88 लाख हेक्टेयर की तुलना में तीन फीसदी ज्यादा है।

उत्तर प्रदेश में गन्ने की बुआई तो बढ़कर 23.08 लाख हेक्टेयर में हुई है, जोकि पिछले साल के 23.07 लाख हेक्टेयर से ज्यादा है। लेकिन पूर्वी उत्तर प्रदेा में भारी और बेमौसमी वर्षा के कारण प्रति हेक्टेयर उत्पादकता में कमी आने के साथ-साथ गन्ने में रिकवरी की दर घटने की संभावना जताई है। एथनॉल में गन्ना जाने के बाद उत्तर प्रदेश में चालू पेराई सीजन में चीनी का 113.5 लाख टन उत्पादन ही होने का अनुमान है।

महाराष्ट्र में चालू सीजन में गन्ने की बुआई 11 फीसदी बढ़कर 12.78 लाख हेक्टेयर में होने का अनुमान है जबकि पिछले सीजन के 11.48 लाख हेक्टेयर से ज्यादा है। राज्य में दक्षिण-पश्चिम मानसून की अच्छी वर्षा हुई है। साथ ही राज्य के लगभग सभी जलाशयों में पर्याप्त पानी उपलब्ध है। राज्य में इथेनॉल में गन्ना जाने के बाद महाराष्ट्र में चीनी का उत्पादन 122.50 लाख टन उत्पादन होने का अनुमान है।

कर्नाटक में गन्ना की बुआई 5.01 लाख हेक्टेयर से बढ़कर चालू सीजन में 5.11 लाख हेक्टेयर में हुई है। वहां एथनॉल में गन्ना जाने के बाद 49.50 लाख टन चीनी का उत्पादन होने का अनुमान है। शेष राज्यों में कुल 53.10 लाख टन चीनी का उत्पादन अनुमान है।

अनुमान है कि गन्ने के रस और बी-शीरा को इथेनॉल में बदलने के लिए करीब 34 लाख टन चीनी के बराबर गन्ने की खपत एथेनॉल में होगी, इसीलिए इस्मा ने एथनॉल में बदलाव के बाद देश में चीनी के उत्पादन अनुमान को 310 लाख टन से घटाकर 305 लाख टन कर दिया है।

पहली अक्टूबर 2020 को 107.40 लाख टन चीनी का बकाया स्टॉक था जबकि पेराई सीजन 2020-21 के दौरान लगभग 311.81 लाख टन उत्पादन हुआ था। इसमें से 265.55 लाख टन चीनी की घरेलू खपत हुई, और करीब 70.72 लाख टन चीनी का निर्यात हुआ। इसके बाद एक अक्टूबर, 2021 को लगभग 82.94 लाख टन चीनी का बकाया स्टॉक बचने का अनुमान है। इस तरह शुरूआती स्टॉक पिछले सीजन के 107.40 लाख टन से करीब 25 लाख टन कम होकर 82.94 लाख टन ही रह जायेगा।