तेजी से बढ़ रहा है खाद्य प्रसंस्करण उद्योग, किसानों को मिल रहा है फायदा: पवार

कुंडली :हरियाणा: (एजेंसी) केन्द्रीय कृषि एवं खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्री शरद पवार ने आज कहा कि देश में खाद्य प्रसंस्करण उद्योग तेजी से बढ़ रहा है और यह किसानों के लिये फायदेमंद साबित हो रहा है। पवार ने यहां खाद्य प्रौद्योगिकी उद्यमशीलता और प्रबंधन के राष्ट्रीय संस्थान :एनआईएफटीईएम: का उद्घाटन करते हुये कहा खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में विनिर्माण और कृषि क्षेत्र से भी अधिक तेजी से वृद्धि हो रही है। इससे ग्रामीण क्षेत्रों में रोजगार सृजन की व्यापक संभावनायें हैं। खाद्य प्रसंस्करण उद्योग किसानों को मिलने वाले दाम और उपभोक्ता द्वारा चुकाये जाने वाले दाम के बीच अंतर को भी कम कर रहा है। पवार ने कहा कि तेजी से बढते इस उद्योग से मूल्यवर्धित कृषि उत्पादों का निर्यात कर विदेशी मुद्रा भी कमाई जा रही है। उन्होंने कहा कि यह उद्योग न केवल किसानों और उद्योगपतियों के बीच सेतु का काम कर रहा है बल्कि यह किसानों को उद्यमी बनाने में भी मदद कर रहा है। इस विश्वस्तरीय संस्थान को हाल ही में डीम्ड विश्वविद्यालय का दर्जा दिया गया है। हरियाणा सरकार ने संस्थान के लिये 100 एकड़ जमीन दी है जबकि केन्द्र सरकार ने 480 करोड़ रुपये का इसमें निवेश किया है। संस्थान ने इसी गर्मियों में अपना पहला अकादमिक सत्र भी शुरु कर दिया है। संस्थान खाद्य प्रौद्योगिकी और प्रबंधन में बी.टेक, और एम.टेक और पीएचडी की डिग्री देगा। पवार ने बताया कि संस्थान में बी.टेक में 115 छात्र और एम.टेक में 88 छात्र हैं।