उत्पादन में कमी से पोल्ट्री उत्पाद गर्मियों में भी 20 फीसदी महंगे

पोल्ट्री उत्पादों का उत्पादन घटने के कारण महीने भर में इनके दाम 20 फीसदी से अधिक बढ़ चुके हैं। पंजाब और हरियाणा में उत्पादकों ने ब्रायलर का उत्पादन कम कर दिया है। उत्पादक ब्रायलर उत्पादन अप्रैल-मई माह में घटा देते हैं क्योंकि इन महीनों में गेहूं की कटाई और थ्रेसिंग होने के कारण वातावरण में भूसे के महीन तिनके वातावरण में फैलकर प्रदूषण बढ़ा देते हैं। इससे मुर्गियों को गंभीर बीमारी होने का अंदेशा बढ़ जाता है। लेकिन आने वाले दिनों में गेहूं की कटाई पूरी होने के बाद ब्रायलर उत्पादन बढ़ने से सप्लाई सुधरने की उम्मीद है।दिल्ली स्थित गाजीपुर मुर्गा मंडी के पोल्ट्री कारोबारी शुजाउद्दीन चौधरी ने बिजनेस भास्कर को बताया कि मंडी में सप्लाई कम होने के कारण महीने भर में ब्रायलर के दाम 67 रुपये से बढ़कर 80 रुपये प्रति किलो हो गए हैं। उनका कहना है कि इन दिनों मंडी में करीब 110 गाड़ी(प्रति गाड़ी 1000-1200 ब्रायलर) की सप्लाई हो रही है। एक माह पहले यह आंकड़ा करीब 150 गाड़ी का था। सप्लाई में कमी की वजह ब्रायलर का उत्पादन कम होना है।दीपक पोल्ट्री फार्म, रोहतक के मालिक संदीप चौधरी ने बताया कि पिछले माह गेहूं की कटाई और थ्रेशिंग के कारण बीमारी फैलने की आशंका से ब्रायलर के उत्पादन में कमी आई है। उनका कहना है कि बड़े उत्पादक जिनके पास बीमारी से बचाव की सुविधाएं है, उन्होंने ही ब्रायलर का उत्पादन किया। छोटे उत्पादकों ने करीब-करीब उत्पादन नहीं किया है। जिससे कुल उत्पादन में कमी आई है। चूजे महंगे होने के कारण भी इसकी कीमतों में बढ़ोतरी को बल मिला है। इस समय चूजे के दाम 27-30 रुपये में मिल रहा हैं। मालूम हो कि गर्मियों में पहली बार ब्रायलर 80 रुपये प्रति किलो बिक रहा है। उधर, सप्लाई कम होने के कारण अंडे की कीमतों में भी तेजी आई है। एक माह के दौरान अंडे के दाम 189 रुपये से बढ़कर 233 रुपये प्रति सैकड़ा हो गए है। दिल्ली के अंडा बाजार में 25-30 लाख अंडों की रोजाना आवक हो रही है। कारोबारियों के मुताबिक आने वाले दिनों में इसके मूल्यों में गिरावट के आसार हैं। इस बार में संदीप चौधरी का कहना है कि इस माह के शुरूआत में छोटे उत्पादकों ने भी चिक डालना शुरू कर दिया है। इस वजह से अगले महीने बाजार में ब्रायलर की सप्लाई सुधरने की उम्मीद है। ऐसे में इसकी कीमतोंे में कमी आ सकती है।वजहगेहूं कटाई के दौर में बीमारी के डर से छोटे उत्पादकों ने उत्पादन रोकागाजीपुर मंडी में ब्रॉयलर की सप्लाई करीब फ्म् फीसदी कम हो गईपहली बार गर्मियों में ब्रॉयलर दिल्ली में 8क् रुपये प्रति किलो तक बिका (बिज़नस भास्कर)