स्टॉक कम होने पर भी गुड़ के भाव और बढ़ने की आशा नगण्य

गुड़ का स्टॉक पिछले साल से 2.5 लाख कट्टे (एक कट्टा 40 किलो) कम होने के बावजूद मौजूदा भावों में और तेजी की संभावना नहीं है। मुजफ्फरनगर मंडी में गुड़ का 12 लाख कट्टों का स्टॉक ही हुआ है जबकि पिछले साल मंडी में 14.5 लाख कट्टों का स्टॉक हुआ था। हालांकि स्टॉक पिछले साल से कम है लेकिन भाव पहले से ही काफी ऊंचे होने के कारण खपत में कमी आने की आशंका है। वैसे भी गर्मियों के सीजन में गुड़ की खपत कम हो जाती है। ऐसे में गुड़ के मौजूदा भावों में तेजी की संभावना नहीं है।मुजफ्फरनगर गुड़ ट्रेडर्स एसोसिएशन के अध्यक्ष अरुण खंडेलवाल ने बिजनेस भास्कर को बताया कि गुजरात, राजस्थान और पंजाब तथा हरियाणा की मांग घटने से सोमवार को गुड़ के भावों में 20 से 25 रुपये प्रति 40 किलो की गिरावट दर्ज की गई। उन्होंने बताया कि गर्मी के मौसम में गुड़ की मांग कम हो जाती है तथा मई-जून में मांग कमजोर ही रहेगी। हालांकि बारिश शुरू होने के बाद अगस्त-सितंबर में गुड़ में खपत केंद्रों की मांग में तो इजाफा होगा लेकिन भाव तेज होने के कारण इस साल गुड़ की कुल खपत कम रहने का अनुमान है। इसलिए आगामी दिनों में गुड़ के मौजूदा भावों में तेजी की संभावना कम है।गुड़ व्यापारी हरी शंकर मुंदड़ा ने बताया कि इस समय गुड़ की दैनिक आवक घटकर दो-ढ़ाई हजार कट्टे की रह गई है। हालांकि गर्मी बढ़ने से गुड़ बनाने में कोल्हू संचालकों को परेशानी होती है लेकिन अभी रात के समय थोड़ा-बहुत गुड़ बनाया जा रहा है। चालू सप्ताह तक उत्पादक मंडियों में छिटपुट आवक बनी रह सकती है लेकिन अगले सप्ताह में गुड़ की आवक समाप्त हो जाएगी। सोमवार को मुजफ्फरनगर मंडी में गुड़ चाकू के भाव घटकर 1040-1100 रुपये, लड्डू के भाव 1020 से 1040 रुपये और शक्कर के भाव 1020 से 1060 रुपये प्रति 40 किलो रह गए। ऊंचे भावों में गन्ने की खरीद करने के कारण गुड़ की उत्पादन लागत में चालू सीजन में भारी बढ़ोतरी हुई है। चालू सीजन में गन्ने के बुवाई क्षेत्रफल में आई कमी के कारण चीनी मिलों और कोल्हू संचालकों में गन्ने की खरीद को लेकर प्रतिस्पर्धा बनी रही। अत: कोल्हू संचालकों ने किसानों से 160 से 180 रुपये प्रति क्विंटल की दर से गन्ने की खरीद की।दिल्ली के गुड़ व्यापारी देशराज ने बताया कि गुजरात, राजस्थान, पंजाब और हरियाणा की मांग घटने से सोमवार को दिल्ली थोक बाजार में इसकी कीमतों में लगभग 100 रुपये की गिरावट आकर गुड़ चाकू के भाव 2900-3000 रुपये और पेड़ी के भाव 2800-2900 रुपये प्रति क्विंटल रह गए। (BS Hindi)